Ultima Spiaggia. Ventotene: Scheda prodotto
TUE BIRRE FATTE IN CASA. RICETTE PER TUTTI GLI STILI (LE)
di BERTINOTTI DAVIDE; FARAGGI MASSIMO
Stato Editoriale
In commercio
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- Titolo: TUE BIRRE FATTE IN CASA. RICETTE PER TUTTI GLI STILI (LE)
- Sottotitolo: RICETTE PER TUTTI GLI STILI
- Autore: BERTINOTTI DAVIDE; FARAGGI MASSIMO
- Editore: EDIZIONI LSWR
- Collana: NATURAL LIFESTYLE
- Anno: 2014
- ISBN: 9788868951382
- Pagine: 352
- Volumi: 1
Classificazione DEWEY
- 640 TECNOLOGIA. SCIENZE APPLICATE
Classificazione CEE
Gli autori per questo libro hanno selezionato, revisionato e messo a punto svariate ricette per realizzare nella propria cucina i più diversi e apprezzati stili birrari. Ricette collaudate, visto che sono state selezionate fra quelle premiate nei concorsi di homebrewing degli ultimi quattordici anni organizzati da MoBI, il Movimento Birrario Italiano, e precedentemente da Unionbirrai. Esse comprendono sia ricette in piena aderenza allo stile presentato sia "interpretazioni" più libere, tutte comunque testate e approvate da esperti giudici degustatori. Per ogni stile birrario è presente anche la descrizione completa tratta dal BJCP (Beer Judge Certification Program), ossia il disciplinare, elaborato dall'omonimo comitato, che descrive e definisce ogni stile in termini tecnici e organolettici, e che è alla base delle più importanti competizioni birrarie sia amatoriali sia commerciali in tutto il mondo.